おろしのせ揚げ豆腐
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 128 Kcal
揚げた豆腐と大根おろしが良く合います。
下準備
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木綿豆腐は布巾で包んで重しをして、水気をしっかりきる。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
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揚げ油を170℃に熱する。
作り方
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1木綿豆腐を手でザックリ割りながら170℃の揚げ油に入れ、少し揚げ色がつくまで揚げて油をきる。
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2大葉に薄く小麦粉をまぶし、(1)の揚げ油でサクッと揚げて油をきる。
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3器に(1)の木綿豆腐を盛り、大根おろし、ショウガをのせ、ポン酢しょうゆをかける。最後に大葉を添える。
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