豚汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 286 Kcal
根菜がたっぷり入った、具沢山の豚汁です。
下準備
-
豚肉はひとくち大に切る。
-
大根は皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。
-
里芋は皮をむき、3～4等分に切る。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
作り方
-
1鍋にゴマ油を強火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒める。大根、ニンジン、ゴボウ、里芋を炒め合わせる。
-
2全体に炒められたらだし汁を加え、煮たったらアクを取り、具が柔らかくなるまで12～15分煮る。
-
3みそを溶き入れ、再び煮たったらしょうゆを加えて火を止める。器に注ぎ、一味唐辛子をかける。
豚汁のレシピ・作り方に戻る