プロ直伝！鶏の照り焼き丼 by山下 和美さん
- 調理時間
- 15分
プロが教えるジューシーな鶏の照り焼き。甘辛い照り焼きのタレでご飯がすすみます。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚塩コショウ
少々片栗粉
適量赤パプリカ
1/2個白ネギ
1/2本シシトウ
6本<タレ>
酒
大さじ2みりん
大さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2サラダ油
適量ご飯
丼2杯分刻みのり
適量粉山椒
少々
下準備
-
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切る。塩コショウし、片栗粉を全体にまぶす。
-
赤パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切る。白ネギは幅2cmに切る。シシトウはヘタを切り落とし、切り込みを入れる。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏もも肉を入れ、両面に焼き目が付くまで焼く。赤パプリカ、白ネギ、シシトウを加え、焼き目を付ける。
-
2鶏もも肉に火が通ったら、＜タレ＞を加えて煮からめる。
-
3器にご飯をよそい、刻みのりを全体に広げる。(2)の具をのせ、フライパンに残った＜タレ＞をまわしかけ、粉山椒を振る。
プロ直伝！鶏の照り焼き丼 by山下 和美さんのレシピ・作り方に戻る