二色のコールスロー

作り方

1. 
   1

   ビニール袋にキャベツ、塩小さじ1、もう1枚のビニール袋に紫キャベツと塩小さじ1を入れる。それぞれ袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニール袋の口を持って上下左右に振って塩を全体にからませる。ビニール袋の空気をできるだけ出して、口をしばる。

2. 
   2

   キャベツがしんなりしたら水気を絞る。半量弱の＜ドレッシング＞にマヨネーズを加え、キャベツと混ぜ合わせる。残りの＜ドレッシング＞と紫キャベツを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛り分ける。