シンプル湯豆腐
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 130 Kcal
ポン酢しょうゆと大根おろしでサッパリといただきます。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
1/2丁水菜
1/2束シイタケ
(生)2個エノキ
1/2袋<だし汁>
昆布
(10cm角)1枚水
900ml<調味料>
酒
大さじ2塩
小さじ1/2ポン酢しょうゆ
適量大根おろし
1/4カップ
下準備
-
鍋に＜だし汁＞の材料を入れる。
-
絹ごし豆腐はサッと水にくぐらせ、食べやすい大きさに切る。
-
水菜は長さ4cmに切る。
-
シイタケは軸を切り落として笠を半分に切る。
-
エノキは根元を切り落として食べやすい束にほぐす。
-
大根おろしは水気をきる。
作り方
-
1＜だし汁＞の鍋を中火にかけ、煮たつ直前で昆布を取り出し、＜調味料＞の材料を加える。
-
2絹ごし豆腐、水菜、シイタケ、エノキを加え、火が通ったら各自器に取り分け、ポン酢しょうゆ、大根おろしでいただく。
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