大根とホタテのサラダ

下準備

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  大根は3cm位の長さに切り、皮をむいて縦せん切りにし、塩でもみ10分置く。しんなりすれば水洗いし、よく水気を絞る。

• 貝われ菜は水洗いして水気をきって、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

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  フライパンにバターを強火で熱し、冷凍コーンを炒め、塩コショウで味を整える。

• 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取って半分又は4つに切る。

• ＜合わせドレッシング＞を混ぜ合わせる。