エビとアボカドのぎゅうぎゅう焼き

下準備

• エビは尾を残して殻と背ワタを取り、塩と片栗粉で揉み洗いする。

• アボカドは皮と種を取り除き、6等分に切る。

• 

  ソーセージは半分に切る。

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップで包んで電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむき4～6等分に切る。

• プチトマトはヘタを取る。

• エリンギは厚さ1cmの輪切りにする。

• ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

• オーブンを150℃に予熱する。