アサリのカレースープ

作り方

1. 
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   鍋にバターを入れて火にかけ、玉ネギとニンジンを炒める。玉ネギが透き通ってきたら小麦粉、カレー粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

2. 
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   牛乳と豆乳、こした蒸し汁を加え、混ぜながらトロミがつくまで煮る。アサリの身を鍋に入れ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ入れてドライパセリを振り、クラッカーを割り入れる。