長芋の梅肉和え

下準備

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  長芋は長さを半分に切って皮をむき、ラップで包んで600wの電子レンジで2分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取る。

• サラダコンニャクはサッと水洗いして食べやすい長さに切る。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。