アーモンドサラダ

下準備

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  レタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。

• サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげレタスとあわせる。

• キュウリは、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。

• リンゴは皮ごときれいに水洗いし、4つのくし切りにし芯を切り取り、更に薄切りにして塩水に放つ。

• ルッコラは根元を少し切り落とし、サニーレタスにあわせてちぎり、冷水に通して水気をきる。