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白身魚のサックリカレー揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 326 Kcal
カレー風味の揚げ物はお弁当にも最適です！
材料
（
4
人分
）
白身魚
4切れ塩
少々ナンプラー
大さじ1ショウガ汁
1片分<衣>
小麦粉
大さじ6片栗粉
大さじ3カレー粉
小さじ1水
大さじ6～7レタス
1/2個<ソース>
マヨネーズ
大さじ5しょうゆ
小さじ2酢
大さじ1揚げ油
適量
下準備
-
白身魚は全体に塩を振って7～8分おき、水分を拭き取る。4等分に切ってボウルに入れ、ナンプラーとショウガ汁をもみ込む。(ヒント)今回はタラを使っています。
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レタスはせん切りにする。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を180℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルで＜衣＞の材料を混ぜる。
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2白身魚を＜衣＞に通して180℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。
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3器にレタスを広げて(2)を盛り、＜ソース＞を添える。
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