マカロニサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 225 Kcal
ゆでたマカロニを粒マスタード入りの合わせマヨで和えた、人気のサイドメニュー。
材料
（
2
人分
）
マカロニ
40～50g塩
小さじ1.5卵
1個サヤインゲン
3本新玉ネギ
1/4個キュウリ
1/4本塩
少々<合わせマヨ>
マヨネーズ
大さじ1.5～2粒マスタード
適量塩コショウ
少々プチトマト
4個
下準備
-
卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。
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新玉ネギは縦薄切りにする。
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キュウリは縦じまになるようにピーラーでむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
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プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋に塩小さじ1.5、水、卵を入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱め、8～10分ゆでる。卵は水に取り、冷めたら殻をむき、フォーク等で粗くつぶしておく。
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2(1)の鍋にマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。ザルに取り出し、ゆで汁をきって＜合わせマヨ＞のボウルに新玉ネギと共に加えて混ぜ合わせる。
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3(2)のゆで汁でサヤインゲンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたらマカロニ位の長さに切り、(2)と合わせる。さらにゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える。
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