梅バンバンジー生春巻き

作り方

1. 
   1

   キュウリは長さ5cmのせん切りにする。梅干しは種を取り包丁でたたく。

2. 
   2

   沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を3分ゆでる。火を止めお湯に入れたまま粗熱を取り、食べやすく割く。

3. 
   3

   ライスペーパーを水でもどし、鶏ささ身、キュウリの1/6量をのせて巻く。最後の1巻きのところに大葉を1枚のせて巻ききる。全部で6本作る。

4. 
   4

   (3)を半分に切って皿に並べ、＜梅ゴマダレ＞の材料を混ぜて添える。