ピリッと辛味のあるシシトウを、スパイシーなカレー粉で炒めた洋風炒め物。
シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンジンをサッと炒める。全体に油がまわったらシシトウを加えて炒め合わせる。
カレー粉を加えて全体にからめ、しょうゆを加えてさらに炒め合わせる。最後に塩コショウで味を調え、器に盛る。
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