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豚肉の梅おかかチーズ巻きフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 535 Kcal
ひとくちでたくさんの味を感じられる一品。お弁当にもぴったりです。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)8枚大葉
4枚スライスチーズ
2枚<おかか梅>
梅干し
1～2個酒
少々かつお節
3g<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1/2個分パン粉
1/2～1カップ揚げ油
適量キャベツ
(せん切り)1/8個分プチトマト
2～4個マヨネーズ
適量
下準備
-
大葉は軸を切り落とす。
-
スライスチーズは半分に切る。
-
＜おかか梅＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜おかか梅＞の材料と混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱しはじめる。
作り方
-
1豚肉は2枚を少し重ねて広げ、分量外の小麦粉を薄く振り、大葉、スライスチーズをのせ、さらに＜おかか梅＞をぬり、端からクルクルと巻く(4本作る)。
-
2(1)に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきって半分に切る。
-
3器にキャベツ、プチトマト、(2)を盛り合わせる。お好みでマヨネーズを添える。
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