ワカメの酢みそ和え

下準備

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

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  キュウリは縦縞に皮をむいて輪切りにし、塩少々でもむ。しんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。

• ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにして熱湯でサッとゆでザルに上げる。

• ＜合わせ酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。