アジの香味みそたたき

作り方

1. 
   1

   アジは幅5mmに切り、まな板にのせたまま白ネギ、ショウガ、しょうゆ、みそを加え、包丁の腹で混ぜながら全体をたたく。

2. 
   2

   器に切っていない大葉とキュウリを盛り、その上に(1)をのせてミョウガと大葉の細切りを飾る。