ペコロスのスープ

作り方

1. 
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   鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらペコロスを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、＜スープ＞の材料を加える。

2. 
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   ひと煮立ちしたらアクを取り、蓋をしてペコロスが柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調えて器によそい、ドライパセリを散らす。