串カツ・ゴマみそダレ

作り方

1. 
   1

   ＜ゴマみそダレ＞を作る。鍋に材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮立ったら火を止める。(固くなってしまったら、だし汁でのばす)

2. 
   2

   竹串に玉ネギ・豚肉・玉ネギ・豚肉の串を4本、白ネギ・豚肉・白ネギ・豚肉の串を4本作り、各々塩コショウをする。

3. 
   3

   小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけ、170℃位の揚げ油に入れる。美味しそうな揚げ色がつくまでしっかり揚げ、油を切る。

4. 
   4

   器に合わせキャベツと3の串カツを盛り合わせ、キュウリ、トマトを添え、＜ゴマみそダレ＞を添える。