白ウリをプラスして！おしゃれサラダ奴

下準備

• 寄せ豆腐はサッと水洗いし水気をきる。

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  白ウリは種を取って皮をむき、セロリは筋を引いてそれぞれ5mm角に切る。

• 赤、黄パプリカは種とヘタを取って白ウリに合わせて切る。

• キュウリも白ウリに合わせて切る。

• ＜合わせだし＞の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、鍋底を氷水にあてて冷やし、キュウリを加える。