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白ネギと長芋のかき揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 183 Kcal
長芋など白い野菜は体内を潤し、乾燥を防ぎます。風邪予防にもピッタリのかき揚げです。
下準備
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白ネギは斜めに薄くスライスする。長芋は皮をむき、1cmの角切りにする。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。 ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1白ネギと長芋をボウルに入れ、分量外の小麦粉を振る。薄く小麦粉が付いたら、合わせた＜衣＞を加え、サックリと混ぜる。
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2菜ばしで適量ずつ170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩を添える。
このレシピのポイント・コツ
・衣に酢を少量入れることで、サクサクに揚がります。
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