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鶏手羽元のヨーグルトカレー煮込み
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 376 Kcal
ヨーグルトを加えることで本格的な味になります。翌日は味がしみるので作り置きにも最適です。
材料
（
2
人分
）
鶏手羽元
6～8本塩
小さじ1/2コショウ
少々玉ネギ
1個水煮トマト
(カット:缶)100g<調味料>
プレーンヨーグルト
200gカレー粉
大さじ1塩
小さじ1/3ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2バター
15g
下準備
-
鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、塩、コショウの順にすり込む。玉ネギは縦薄切りにする。水煮トマトは手でつぶしておく。
作り方
-
1鍋にバターを入れて中火で熱し、鶏手羽元を入れて焼き色がつくまで焼く。
-
2(1)に＜調味料＞の材料、玉ネギ、水煮トマトを加え、混ぜ合わせる。蓋をして弱火で約15分煮る。
-
3蓋を開けて強めの中火にし、時々混ぜながら約2～3分煮る。器に盛る。
混ぜる際、液体が飛ぶのでやけどには十分注意して下さい。
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