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サーモンのチーズフライ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 452 Kcal
切り込みを入れたサーモンにスライスチーズを挟んで揚げた、ボリューム満点の一品です。
材料
（
2
人分
）
サーモン
2切れ塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1～1.5スライスチーズ
1枚サニーレタス
1～2枚プチトマト
4個<衣>
小麦粉
1/4カップ卵
1/2個水
適量パン粉
2/3～1カップ<ソース>
ケチャップ
大さじ1.5レモン汁
小さじ1ウスターソース
小さじ1.5トンカツソース
小さじ1.5粒マスタード
小さじ1揚げ油
適量
下準備
-
サーモンの皮は取り除き、厚みが半分になるように切り込みを入れる。
-
スライスチーズは半分に切る。
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水をきる。
-
＜衣＞の材料をトロンとなるように混ぜ合わせる。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1サーモンの切り込みに薄く小麦粉を振り、スライスチーズをはさみ、軽く手のひらで押さえ、全体に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
-
2(1)を＜衣＞に通してパン粉をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
-
3器にサニーレタスと(2)を盛り合わせ、プチトマトを添え、＜ソース＞をかける。
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