春雨のタラコマヨサラダ

下準備

• 春雨は袋の表示時間通りにもどし、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。

• キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにして分量外の塩少々をからめ、水分が出てきたら水分を絞る。

• キクラゲは水で柔らかくもどし、固い石づきを削ぎ落として細切りにする。

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  タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出してボウルに入れ、レモン汁を混ぜ合わせ、他の＜タラコマヨネーズ＞の材料とよく混ぜ合わせる。