鶏のつくね
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 268 Kcal
すりおろしたニンジンを加える事で、ほんのりピンク色に。
材料
（
2
人分
）
鶏ひき肉
150g<下味>
酒
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1.5ニンジン
(すりおろし)大さじ2卵黄
1個分片栗粉
小さじ2～3サニーレタス
1枚プチトマト
2～4個<合わせ調味料>
酒
小さじ1.5みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
大さじ1サラダ油
小さじ2
下準備
-
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎる。
作り方
-
1ボウルに鶏ひき肉、＜下味＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、さらにニンジン、卵黄、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
2(1)を4等分に分け、くっつかないように手に薄く分量外のサラダ油をつけて、小判型にまとめる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。途中何回かひっくり返し、火を弱めて中まで火を通す。
-
3＜合わせ調味料＞を加えてからめながら焼き、火を止める。器にサニーレタスをしいて盛り、プチトマトを添える。
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