簡単！豆苗の白和え by杉山 遊さん

作り方

1. 
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   豆苗は熱湯に塩を入れて強火でサッとゆで、ザルに上げて水気を絞る。

2. 
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   ＜調味液＞の材料をよく混ぜ、(1)と水きりした絹ごし豆腐とよく和え、お皿に盛り付ける。

   豆腐の水きり具合により＜調味液＞の加減が変わるので、調整しながら加えてください。