大学芋

作り方

1. 
   1

   フライパンに常温の揚げ油と、水気を拭き取ったサツマイモを入れて火にかける。

   火の通りにくいイモ類などは常温の油から揚げていくと、中まで上手に火が入ります！

2. 
   2

   別の鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。

3. 
   3

   サツマイモに薄く揚げ色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、(2)の鍋に入れて全体に＜みつ＞をからめる。クッキングシートなどの上に広げ、黒ゴマを振る。冷めたら器に盛り分ける。