牛玉そぼろ丼

作り方

1. 1

   キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら半分に切る。

2. 2

   お弁当箱にご飯を詰める。

3. 3

   小鍋に＜卵そぼろ＞の材料を入れ、中火にかけながら菜ばし2～3本で絶えず混ぜる。かたまってきたら火を止めて、余熱でそぼろ状に火を通してご飯にのせる。

4. 
   4

   小鍋に＜牛そぼろ＞の材料を入れ、中火にかけながら菜ばし2～3本で絶えず混ぜてそぼろ状に火を通す。(3)にのせ、キヌサヤと紅ショウガを添える。