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鶏手羽とゴボウのトマトチーズ煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 388 Kcal
鶏手羽元とゴボウを水煮トマトで煮た、コラーゲンたっぷりレシピ。
材料
（
2
人分
）
鶏手羽元
6本塩コショウ
少々ゴボウ
1/2本玉ネギ
1/2個ニンニク
(みじん切り)1片分水煮トマト
(缶)200g白ワイン
大さじ2<調味料>
固形スープの素
1個ハチミツ
小さじ1粉チーズ
大さじ2塩コショウ
少々ドライパセリ
少々オリーブ油
大さじ1
下準備
-
鶏手羽元は塩コショウを振り、もみ込む。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmに切ってさらに縦4等分に切る。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
水煮トマトはつぶしておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、鶏手羽元の全体に焼き色がつくまで炒め、玉ネギとニンニクを加えて香りがたつまで炒める。
-
2ゴボウを加えて軽く炒め、水煮トマトと白ワインを加える。煮たったら＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして7～8分煮る。
-
3火を止め、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。
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