カボチャとシイタケのみそ汁

下準備

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  カボチャは種を取って所々皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

• 麩は水でもどし、水気を絞る。