焼きサバの混ぜ寿司

作り方

1. 
   1

   塩サバは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、骨と皮を取って、ほぐす。大葉は手でちぎる。

2. 
   2

   ＜寿司飯＞を作る。ボウルにご飯を入れ、作り置き甘酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。

3. 
   3

   (2)に塩サバと大葉、白ゴマを混ぜ、器に盛る。