カリカリジャコとミョウガの冷奴

作り方

1. 
   1

   絹ごし豆腐は水気をきり、2等分に切る。ミョウガは縦半分に切り、小口切りにする。白ネギも縦半分に切り、小口切りにする。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油とチリメンジャコを入れて、弱火で加熱する。

3. 
   3

   チリメンジャコがカリカリになったら、ミョウガと白ネギを加えて中火でサッと炒め合わせる。

4. 
   4

   器に絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせる。お好みで分量外のしょうゆをかけていただく。