キノコのバターしょうゆ炒め

下準備

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  シイタケはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。

• シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。