チキントマト雑炊

下準備

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  水煮トマトがホールの場合は粗くつぶしておく。固い部分は取り除く。

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  鶏むね肉は1cm角に切る。

• 玉ネギはみじん切りにする。

• シメジは石づきを切り落とし、玉ネギくらいの大きさに切る。

• エノキは根元を切り落として、2cmの長さに切り、根元はほぐしておく。

• ブロッコリーは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら、小房に分ける。