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レタスとエビのオイスター炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 117 Kcal
サッとゆでたレタスとエビの中華風炒め物。エビは大きめの物を使うと、プリプリとした食感に仕上がります。
下準備
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
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エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、幅1cmに切って片栗粉をまぶす。
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ショウガは皮をむき、せん切りにする。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1沸騰した湯に分量外の塩を入れ、レタスをサッとゆでてザルに上げる。
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2フライパンにゴマ油を熱してショウガを炒め、香りがたったらエビを加え、色が変わるまで炒める。
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3レタスと＜調味料＞を加えて炒め合わせ。器に盛る。
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