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コンニャクとピーマンの炒め物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 64 Kcal
コンニャクは手でちぎる事で調味料のからみがよくなります。
材料
（
2
人分
）
板コンニャク
(小)1枚ピーマン
1個赤ピーマン
1個ゴマ油
小さじ1.5<調味料>
酒
小さじ1みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2赤唐辛子
(刻み)1/2～1本分
下準備
-
板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱し、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、小さめのひとくち大の乱切りにする。
作り方
-
1フライパンに板コンニャクを入れ、強火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。
-
2中火にし、ゴマ油、ピーマン、赤ピーマンを加えて軽く炒め合わせる。さらに＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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