大学いも

作り方

1. 
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   フライパンに常温の揚げ油とサツマイモを入れて火にかける。

   火の通りにくいイモ類などは常温の油から揚げていくと、中心まで上手に火が入りますよ！

2. 
   2

   別の鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。

3. 
   
   3

   サツマイモは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、そのまま2の鍋に入れ、全体に＜みつ＞をからめる。クッキングシートなどくっつきにくい物の上に広げ、黒ゴマを振る。