簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけて
- 調理時間
- 10分
キュウリが入ったタルタルは彩り良くて、見栄えも良いですね。簡単に作れるので、忙しい日におすすめ。チキンソテーとの相性バツグン！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
2枚塩コショウ
少々白ワイン
大さじ2<タルタルソース>
キュウリ
1/4本ゆで卵
1個マヨネーズ
大さじ3レモン汁
小さじ1塩コショウ
少々ブロッコリー
4房レモン
(くし切り)2個サラダ油
適量
下準備
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鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振る。ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。
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＜タルタルソース＞のキュウリは端を落としてみじん切りにする。ゆで卵もみじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼いたら、白ワインを加え、蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。
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2器に鶏もも肉を盛り、＜タルタルソース＞をかけ、ブロッコリーとレモンを添える。
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