サツマイモのポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にサツマイモ、ジャガイモ、水、チキンブイヨンを入れて強火にかけ、煮立てば、玉ネギ、白ネギを加える。

2. 
   2

   再び煮立てば中火にし、サツマイモに竹串がスッと刺さる位まで煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

3. 
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   ミキサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整える。器によそい、みじん切りパプリカを散らす。