どんなおかずにも合わせやすい中華スープ。レタスが余ったときにも便利なレシピ。
レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。
シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。
カニ風味カマボコは斜め3等分に切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。
再び煮たったら火を弱め、塩コショウで味を調える。カニ風味カマボコ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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