つくねのあっさりマーボー

作り方

1. 
   1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきって、食べやすい大きさに切る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火で香りがするまで加熱する。つくねを加えて、ポロポロになるまで中火で炒める。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、豆腐と＜スープ＞の材料を加える。大きく混ぜながら、沸騰するまで加熱する。

4. 
   4

   器に盛り、粉山椒を振る。