グリーンサラダ

下準備

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  レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、パリッとすればザルに上げる。

• ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆで、ザルに上げる。

• マッシュルームはサッと水洗いして水気を拭き取り、縦に薄く切り、レモン汁を振り掛ける。

• プチトマトは軸を取り、水洗いし縦半分に切る。