主な材料は「マグロ」「たくあん」「ネギ」 「大葉」。たくあんのポリポリッとした食感がアクセント。たくあんの黄色と大葉の緑色がキレイです。切って混ぜるだけの簡単丼。
たくあんは5mm角に切る。
白ネギはみじん切りにする。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
ボウルにマグロ、たくあん、白ネギを入れ、混ぜ合わせる。
器にご飯をよそって(1)をのせ、大葉と白ゴマを散らし、練りワサビを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。
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