メインは15分で！晩御飯でもう悩まない スタ丼
- 調理時間
- 15分
悩みがちな晩御飯のメニュー。15分で出来るすた丼をおすすめします。パパッと作れる時短レシピ。豚バラ肉と玉ねぎをニンニクのきいたタレで煮れば、ご飯がすすむ美味しさ。
材料
（
1
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)120～150g玉ネギ
1/4個<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ
(すりおろし)1/2片分顆粒チキンスープの素
小さじ1/2酒
大さじ2みりん
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1.5水
大さじ3コショウ
少々ご飯
(炊きたて)茶碗1杯分刻みのり
適量卵黄
1個分ネギ
(刻み)適量白ゴマ
適量ゴマ油
小さじ2
下準備
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豚バラ肉はひとくち大に切り、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
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玉ネギはくし形に切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら豚バラ肉を加えて軽く炒める。
-
2
＜調味料＞を加え、2～3分煮る。
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3器にご飯を盛り、刻みのりを散らして(2)をのせる。真ん中に卵黄をのせ、刻みネギと白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
・東京で専門店が多くある「すた丼」。ニンニクがきいたタレが味のポイント。豚肉は一度ゆでてから炒める事で柔らかく仕上がりますよ。スタミナをつけたい時にぴったりのパワーアップ丼です。
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