キュウリとモヤシの歯ごたえと唐辛子の辛みで、どんどん箸が進みます。
<ドレッシング>
モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムはせん切りにする。
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。モヤシ、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。
