シャキシャキッとしたモヤシ入り!
モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきってザク切りにする。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが透き通ってきたらモヤシ、油揚げを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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