カボチャをニンニク香りをつけてじっくりと焼いて甘味を引き出します。付け合わせにも。
カボチャは種とワタを取り、厚さ5mmに切る。ニンニクは薄切りにする。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらカボチャを加えてじっくりと両面を焼く。
仕上げにバターを入れてからませ、塩を振って味を調えて器に盛る。
ドライパセリをかけると目にも美味しくなりますね。
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