アサリと豆腐の卵とじ

作り方

1. 
   1

   アサリは塩水で洗い、ザルに上げる。木綿豆腐はひとくち大に切る。白ネギは斜め薄切りにする。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   小鍋にアサリ、木綿豆腐、白ネギ、＜合わせだし＞の材料を入れて火にかけ、白ネギがしんなりしたら＜卵液＞をまわし入れ、蓋をして卵に火を通す。