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カリフラワーのペペロンチーノ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 64 Kcal
旬の素材をシンプルにいただきましょう。
下準備
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カリフラワーは小房に分ける。水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。ザルに上げ、水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。
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アンチョビは粗く刻む。
作り方
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1フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子、アンチョビ、カリフラワーを加えて強火で炒める。
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2ザックリ炒められたら白ワインを入れ、からめるように炒める。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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