鶏だんごスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 53 Kcal
下準備
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鶏ひき肉に＜調味料＞を加えてよくこね、片栗粉を加え、更によく混ぜ合わせる。
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ミョウガは縦半分に切り、更に斜め薄切りにして水に放ち、アクを抜き水気をきる。
作り方
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1
鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、鶏ひき肉をスプーン等で小さめの一口大にまとめ、落とし入れる。
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2
アクを取りながら煮て、だんごが浮いてくれば水気をきったミョウガを加え、しょうゆで味を整え、刻みミツバを加える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・白いご飯にかけて汁かけご飯にしても美味しいですし、ゆでた素麺を入れてもいいですね。しっかりアクを取っておけば、つめたく冷やしてご飯にかけても。 |
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